Específicas Covid

• ¿Qué distancia tendré con otro comensal de otra mesa?

En La Postal en sala tendrá una distancia de seguridad de 2 metros entre comensales de diferentes mesas. En el vagón ocupamos las mesas en zig- zag dejando una mesa vacía entre mesas ocupadas.

• ¿Qué rutina de limpieza y desinfección seguís?

Hemos implantado un procedimiento de limpieza y desinfección que incluye: zona de recepción de mercancía, cocina, barra, sala, vagón, vestuarios, zonas de taquillas y aseos

Hemos incrementado las frecuencias diarias de limpieza y repasos, especialmente de las zonas de mayor contacto superficies, pomos, lavabos, grifería, manivelas , puertas, superficies de mesas, botón de descarga del wc, control de climatización,TPV, caja, datáfonos, etc

Lavamos y desinfectamos la vajilla a temperaturas superiores de 80Cº

Lavamos manteles, servilletas y ropa de trabajo a más de 60Cº

Revisamos el sistema de aire acondicionado periódicamente, especialmente la limpieza de filtros y rejillas.

• ¿Qué medidas preventivas habéis adoptado?

Contamos con gel hidroalcohólico en sitios accesibles para uso de clientes. El personal debe instar a los clientes a hacer uso de dicho gel.

Contamos con varios purificadores de aire con filtro HEPA y tratamiento antivirus de hidroxilo.

Mantenemos el aforo resultante de aplicar las distintas medidas y distancias de seguridad.

Aforo en sala antes 187  al 50% (Nivel 2)  94.

Aforo en vagón antes 54 al 50% (Nivel 2) 27

Aforo en bar antes 90 al 50% (Nivel 2) 45

Fomentamos el pago con tarjeta u otros medios contactless (tarjetas, móviles…) evitando, en la medida de lo posible, el uso de efectivo. Si no fuera posible se recomienda centralizar los cobros en efectivo en un único trabajador y con algún tipo de soporte (bandeja, vaso o similar) para evitar posibles contaminaciones

Desinfectamos el datáfono tras cada uso y el TPV si la persona que lo utiliza no es siempre la misma.

Hemos almacenado los elementos auxiliares del servicio (vajilla, cristalería, cubertería, mantelería, cestas de pan, tazas de café, azucarillos…) en recintos cerrados.

La mantelería se cambia para cada servicio.

Evitamos el uso de cartas de uso común para evitar el riesgo de contagio, optando por el uso del código QR. Si esto no fuera posible, tenemos las cartas en un folio que después de su uso se destruye.

Hemos eliminado todos los productos de autoservicio (servilleteros, palilleros, vinagreras, aceiteras, etc.)

Ventilamos los espacios con más frecuencia

Hemos habilitado un espacio para que el empleado pueda cambiarse de ropa y calzado al llegar al centro de trabajo y al finalizar su turno antes de salir de la instalación. Este espacio cuenta con taquillas en el que los empleados dejan su ropa. El uniforme y calzado de trabajo sólo se utiliza dentro del Restaurante.

Tenemos un libro de registro de las acciones y medidas llevadas a cabo con los siguientes datos: fecha, hora de desinfección, dónde, por quién, etc..

Las mesas en el nivel 2 en el que actualmente nos encontramos no pueden ser de más de 10 personas.

• ¿Tienen servicio de barra?

Para mantener lo máximo posible la distancia social hemos cerrado nuestro servicio de barra, atendemos en mesa.

• ¿Qué medidas habéis adoptado en la Terraza?

El cliente debe esperar a que el camarero le acompañe a su mesa.

Limpiamos y desinfectamos el equipamiento de la terraza, en particular mesas, sillas, así como cualquier otra superficie de contacto, entre un cliente y otro.

• ¿Con que frecuencia se limpian los aseos?

Los aseos se limpian 6 veces al día, tienen jabón con dosificador y papeleras de apertura de accionamiento no manual

• ¿El personal conoce todo este protocolo?

Todo el personal del establecimiento ha sido informado sobre las medidas adoptadas y que tienen que cumplir para proteger su propia salud y la de los demás, tanto trabajadores como clientes.

Se organizó una sesión informativa informando de todos los elementos básicos de protección, medidas contra el COVID-19 y los signos y síntomas de enfermedad.

Nuestro personal evitará el saludo con contacto físico, incluido el dar la mano, tanto al resto de personal como a clientes.

Generales:

• ¿Cuándo se puede disfrutar del menú diario?

De Lunes a Viernes en horario de comida, siempre que no sea festivo.

• Si llamo para reservar ¿Tengo que especificar que quiero en el vagón de tren?

Si, en caso de no especificar se presupone que quiere en el salón

• ¿En el vagón de cuantas personas puede ser la reserva?

En el vagón disponemos de mesas de 2 y de 4 personas.

• ¿Qué distancia hay en Kilómetros desde el centro de la ciudad?

Desde el acueducto hay 3 Kilómetros. Desde la plaza mayor hay 4 kilómetros.

• ¿Hay servicio de autobús?

Hay autobuses urbanos, es la línea 9.  Horario y trayecto.

• ¿En el vagón a partir de qué edad pueden comer los niños?

El vagón es exclusivamente para adultos y niños mayores de 12 años,  por razones de espacio y seguridad.

• ¿Tienen terraza o Jardín?

Tenemos una terraza delante del vagón y un amplio jardín.

• ¿Existe un menú degustación o del chef?

Tenemos un menú del chef que consta de

Aperitivos

Primero

Pescado

Sorbete

Carne

Postre

A un precio de 43,50 por persona. Deben ser mesas completas y se debe reservar con antelación.

• ¿Los menús de grupo a partir de cuantas personas se puede pedir?

A partir de 12 personas.

• ¿Con que antelación tengo que reservar el cordero o cochinillo asados?

Mínimo 24 horas de antelación

• ¿El cuarto de cordero para cuantas personas es?

Suele ser para dos personas.